文字サイズ:
小
中
大
印刷する
N家の豚の角煮 圧力鍋
by スヌーピーベル
ちょっとグルメな主人のご両親も好んでくれた味です。 下処理した方がもっと美味しいと思いますが、面倒なので 省いてます。
コツ、ポイント
しっかりと加圧することが大切。 とても美味しいです。 からしを好みでつけてください。また、ネギもトッピングすると尚美味しいです。
材料
豚バラブロック
1000g
人参
1本
ゴボウ
1本
大根
1/3
ゆで卵
4個
※水
400ml
※醤油
100ml
※酒
100ml
※ラカント液体
3回し
※顆粒だし
8g
このレシピの生い立ち
よく食べに行く和食屋さんの角煮が好きで家族に振る舞えたらいいなと何度かつくってたどり着いた味です。
1.
豚バラブロックはやや厚めに、3〜4cmくらいでカット 野菜は斜めに大きめにカットする
2.
クッキングプロに 豚バラ 大根人参ゴボウと※の調味料をいれ、お肉モードで30分加圧する
3.
加圧の蒸気がとれたら、卵をいれ、味を染み込ませて完成。
https://cookpad.com/recipe/7092704
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.