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アイシング用クッキー(その1)加塩
by あすかのママだよ
アイシング用の 全粒粉クッキーです❣️
コツ、ポイント
アイシングの材料として乾燥卵白を使用するので、クッキーにも乾燥卵白を入れました。甘くない噛み応えのあるクッキーです。今回は加塩バターを使用したので、きび砂糖は30gがオススメです。
材料
(鉄板1枚分)
全粒粉
100g
カルピスバター(加塩)
60~65g
乾燥卵白
小さじ1
きび砂糖
30~40g
このレシピの生い立ち
アイシングをしても、甘すぎない仕上がりと噛み応えのあるクッキーを作りたくて❣️
1.
鉄板1枚分の材料を記載しました。 (厚さ5ミリのクッキー)
2.
全粒粉100g
3.
カルピスバター (加塩) 60~65g
4.
乾燥卵白 (パイオニア企画) 小さじ1
5.
きび砂糖 30~40g
6.
ポリエチレン手袋をはめて捏ねて 型どり。 材料は4点のみ。 アイシングをして 美味しく食べられるクッキー生地です。
https://cookpad.com/recipe/7092705
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