コツ、ポイント
大根の漬物は結構においがきついので、チャック袋を二枚重ねにして保存することをおすすめします!
このレシピの生い立ち
大根を沢山いただいたので消費に
2.
酢、砂糖、塩を混ぜ合わせる(かなりドロドロ)
3.
チャック付きの袋に大根を入れ、②も入れ、少し揉み、冷蔵庫で一晩〜二晩おく
4.
置いている間に水が出てくるので、全体に行き渡るように揉んだり、ひっくり返したりする
5.
お好みで柚子の皮や鷹の爪を入れても美味しいです♡
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