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HMで!人参と柚子茶のカップケーキ
by ミャル
人気検索Top10入り感謝!ホットケーキミックス、人参と柚子茶、植物油でカップケーキ。甘みは、柚子茶と人参だけでヘルシー
コツ、ポイント
水分が多めなので、パウンド型等大きくまとめて焼くのには向いてません。カップで焼いてください! 表面に薄く焦げ目がつくまで、焼いた方がいいと思います。
材料
人参(すりおろし)中1~1.5本分
カップ1(200cc)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
植物油(オリーブ油かサラダ油)
カップ1/4(50cc)
柚子茶(市販のでも自家製でも)
カップ1/2
レーズン(なくてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
柚子茶をたくさんもらったので、ケーキに入れてみたら、美味しかった!
1.
人参をすりおろし、ボールに入れる。人参中くらいの1本から一本半です。
2.
オーブン180度に予熱する。
3.
1にホットケーキミックスを入れ混ぜる。
4.
2に卵と植物油を入れ、混ぜる。
5.
柚子茶を入れまぜ、レーズンも混ぜる。
6.
カップケーキの型にいれ、180度のオーブンで20~30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7092960
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