コツ、ポイント
ゼラチンを温めすぎないように気を付ける。
クッキー生地を作るときのクッキー今回はミスターイトウのバタークッキーを使いました。
生地を作るときの牛乳はお好みでバターにしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
母のケーキを自分でも作ってみたくて
2.
砕き方としては少し厚めの袋に入れ、叩かず、ゴロゴロ転がすようにするとベスト
3.
牛乳を入れ、全体的にしっとり耳たぶくらいの固さになるように揉み込む
4.
ケーキ型に敷き詰める(見た目を気にしない時は端まで敷き詰めなくてもOK)
5.
クリームチーズを500wで30秒レンジにかけ、泡立て器で柔らかくなるようにかき混ぜる
6.
ヨーグルトを容器に入れたままの状態でシャバシャバになるまで振るorスプーンでかき混ぜる
7.
⑤に生クリーム・ヨーグルト・砂糖・レモン汁を入れ、混ぜる
8.
ゼラチンに水をいれ湯煎で戻す(レンチンでも良いが、加熱しすぎると固まらないので湯煎の方がおすすめ)
11.
お好みで⑦の時にラム酒を入れたり食べる時にベリーソースなどを、かけたりしても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/7093022
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