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白菜大量消費✧中華風とろみ煮
by 飛んでぶー
ほぼ白菜のスボラ放置レシピです(≧∇≦)b 無くなるの早いw 焦がしにんにくが隠し味*˙︶˙*)ノ
コツ、ポイント
とろとろになるまで煮てるのは中華鍋に入り切らないから^^;大鍋なら好きな硬さで大丈夫ですw たまに白菜も焦がしちゃうけどwそれはそれで良いと思うw
材料
白菜
小1/2個
にんにく、生姜
1〜2カケ
長ネギ(無くても良い)
4cm位
ごま油
大さじ1~2
*味覇
20g
*醤油
大さじ2〜3
塩
少々
好みでごま、刻みネギ、香り付け用ごま油
適量
最初に入れる水
200cc
最後に入れる水
600cc
■
水溶き片栗粉
片栗粉、水
大さじ2
このレシピの生い立ち
元々は肉料理ばっかりの時のスープです(・∀・) 水溶き片栗粉入れ過ぎて…あんかけみたいに…w 旦那がこっちのが良いってw 失敗して良かった〜(*゚∀゚)w
1.
にんにく、生姜、ネギみじん切りにして、中華鍋にごま油と一緒に入れ中火で茶色くなるまで炒め200ccの水を入れて弱火にする
2.
白菜をザクザク切りながら中華鍋に入れてきます。全部切り終わったら、強火に変えて、しんなりするまで煮ます。
3.
しんなりしたら、600ccの水を入れる。味覇、醤油入れて混ぜる。 味見して塩で調整する。
4.
水溶き片栗粉でトロみ付けして、器に盛ってごま油、ごま、ネギ散らして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7093035
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