じゃがいもとれんこんのでんぷんパワーで美味しいヘルシーカレー♪子供もおかわりして食べます!
1.
れんこん2/3とじゃがいもをすりおろす
(このれんこんの量は多すぎました(笑)
3.
お肉と野菜を炒める
(今回は豚挽き、玉ねぎ、人参、大根、れんこん1/3)
4.
水と牛乳(2:1位)とコンソメを入れる
(コンソメの量はスープとして飲むと美味しいくらい)
6.
めちゃくちゃ粘りが出たので、鍋を2つに分けて一つはシチューにしました♪
7.
カレー粉を入れる
(子供がたべるなら小さじ1〜2かな?)
8.
ケチャップ、ソースで味付けして完成♪
(よーく煮込めば煮込むほどれんこんのザラザラ感が滑らかになります。)
https://cookpad.com/recipe/7093383
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