いただきもののりんごが食べきれなかったので、そのままで食べる以外になにかできないかなあーと思って作りました。
コツ、ポイント
パンはもちろん、クラッカーやパウンドケーキに入れて焼いてもおいしいですよ。
甘みがあまり欲しくない方は砂糖なしでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
りんごが食べきれないのでもったいなかったので。
1.
りんごは芯を取って、皮ごと小さく切ります。今回は1センチ四方ぐらいにしました。
2.
リンゴを鍋に入れて中火~弱火にかけて、りんごがしんなりするまで火を通す。
3.
水とレモン汁を入れてさらに煮込む。汁けがあまりなくなる直前まで煮込む。その時に砂糖をいれる。
4.
私はリンゴがごろっとしたのが好きなので、ある程度形が残ったままいただいてます。おうちにある瓶にいれて保存するといいです。
https://cookpad.com/recipe/709353
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