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太刀魚の唐揚げ
by totoの備忘録
太刀魚といえば唐揚げだよね!
コツ、ポイント
細くてペラペラの太刀魚の事をすべたっちょって言うみたいですよ。太刀魚は薄いので揚げ過ぎに注意!
材料
(4人分)
太刀魚(切り身)
8枚
塩、こしょう
適量
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
実家で太刀魚といえばコレ!って感じでした(^ ^)
1.
太刀魚は水気を拭き取り、塩コショウを振り、丁寧に片栗粉を付ける。
2.
約170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。
https://cookpad.com/recipe/7093624
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