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*オニオンチーズブレッド*
by Keiboubou
炒めた玉ねぎが甘く、表面のカリッと焼けたチーズとのハーモニーがとても美味しいです♪
コツ、ポイント
生地の巻き終わりはしっかり閉じて下にして型に入れます。
材料
(パウンド型1個)
☆強力粉
130g
☆ドライイースト
小さじ1/2
☆砂糖
大さじ1/2
☆塩
小さじ1/2
☆ぬるま湯
90ml
オリーブオイル
大さじ1/2
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
1~2枚
塩・こしょう
少々
ピザ用チーズ
大さじ2
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
お惣菜系のパンでダントツ好きなパンです♪ お店でよく買うので、真似して作ってみました。
1.
☆を混ぜてこね、さらにオリーブオイルを加えこねる。丸めて油を塗ったボールに入れラップをし、一次発酵30~40分。
2.
玉ねぎを薄切りにする。ベーコンを5mm幅に切る。 少量のオリーブオイルで炒め、塩・こしょうし、冷ます。
3.
①をガス抜きし、丸め直してベンチタイム10分。 型の幅の長方形に伸ばして②を広げ丸め閉じ、型に入れる。二次発酵40分。
4.
マヨネーズ、チーズをトッピングして、170~180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7093817
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