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餅とり粉活用!さつま芋のおやつ
by ハタレンコン
お芋好き、団子好きのかたにはおすすめです。
コツ、ポイント
餅とり粉を白玉粉にしたらさらに美味しくなるでしょう。
材料
さつま芋
1本
餅とり粉
1カップ
水
適量
油
大さじ1
砂糖
小匙2
味醂
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
餅とり粉の活用を考えていて、思い付きました。意外と美味しくてあっという間になくなりました。
1.
さつま芋を8ミリくらいの厚さにスライスします。さっと水で洗い、ペーパーで湿気を拭いておきます。
2.
餅とり粉に水を加えて捏ねます。団子作りの要領で。
3.
1のさつま芋の片面に2の団子のもとを薄くつけていきます。
4.
フライパンにサラダ油を熱し3を並べて焼きます。団子側から火を通し、焼けてきたら裏返し芋にも火を入れます。
5.
全体に色が変わり、少し焦げ目がつきはじめたところで、砂糖、味醂、醤油を投入。照り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7093948
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