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まろやかカレーうどん
by あんこずこ
なんといっても牛乳がポイントのカレーうどんです!
コツ、ポイント
・つゆの材料は目安です。麺つゆは希釈の目安を参考にして、お好みの味を見つけてください。 ・長ねぎなども入れてもおいしいかもしれません。 ・カレーの具は特になくてもおいしいです。
材料
(1人分)
カレー(残り物でok)
お玉で、1杯半くらい
水
お玉で1杯
麺つゆ
大さじ2
牛乳
大さじ3(お好みで)
うどん
1人前
かつおぶし(なくても可)
適量
このレシピの生い立ち
カレーが余っていたので、、、あと、昔食べた巣鴨のカレーうどんを思い出して、、
1.
どんぶりに、カレー、水、麺つゆ、牛乳を混ぜておきます。(全部合わせて、うどんも入れて、ちょうど一杯になるくらいに)
2.
うどんをゆで、水でしめます。
3.
お鍋に1のどんぶりの中身、うどんを入れ、煮立たせます。このとき、つゆの味見をして、まろやかにしたければ牛乳を足して下さい
4.
つゆが煮立って、うどんがあたたまったら、どんぶりに入れ、お好みでかつおぶしをかけてできあがり
https://cookpad.com/recipe/709404
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