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白出汁の味付け半熟茹で卵
by 北京烤鸭
白出汁で味付けをした半熟茹で卵です!ちょうどいい黄身のとろみと白出汁の味で病みつきに
コツ、ポイント
卵をワンサイズアップする場合、+1分する
材料
卵(M)
好きなだけ
■
水
■
白だし
このレシピの生い立ち
母の作る卵の半熟具合と味を覚えておく為レシピにしました
1.
卵をフライパンに入れ、水を1センチの深さまで注ぐ
2.
中火から強火で沸騰してから4分火にかける
3.
火を止めて、蓋をしたまま4分待つ
4.
水で冷やし、殻を剥く
5.
卵をジップロックに入れ、薄めた白だしを卵が浸かるまで入れる
https://cookpad.com/recipe/7094054
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