我が家の自慢の春巻き!子供も夫もお店で食べるより美味しい!といってくれる春巻きです!
コツ、ポイント
春巻きは揚げる前に巻くのが、破れずに揚げるコツです!
このレシピの生い立ち
母から習った春巻きです!子供にも伝えていきたい!
1.
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。下味用のしょうゆとお酒をかけ、時間があれば15分ほどおく。
2.
たけのこは食べやすい大きさにきる(切れてるもの買うと便利)もやしは洗っておく。ニラは3センチ幅に切っておきます。
4.
このくらいの色になったらお皿に取っておきます。
7.
たけのこともやしが炒まったら、先程取り出した豚肉を戻し、しょうゆ大さじ1を加えます。
9.
混ぜたら、水で溶いた片栗粉を入れます。
これで具は完成です!
10.
春巻きの皮に包んでいきます。
具沢山が美味しいので、我が家はこのくらい入れます。
13.
完成!(くっつきづらいときは水を少しつけるとくっつきます)
14.
揚げ油を170℃にあたためます。(2センチくらいでOK)
16.
このくらいの色になったらOK!(中の具は炒まっているので、皮だけ揚がればOKです)
https://cookpad.com/recipe/7094392
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