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【離乳食完了期・取り分け】キーマカレー
by kirimaru☆
野菜たっぷりの離乳食キーマカレーです。一度に冷凍ストック&大人用ごはんまで作れます♡
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫の残り物など何でもOK!時間がないときはミックスベジタブルだけでも◎私はCOOPのみじん切りミックスを適当に入れてます。お好みの具材でアレンジしてください!
材料
(4食分+大人2食分)
合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ピーマン(パプリカ)
1個(1/2個)
ズッキーニ
1/2本
ミックスベジタブル
お好みで
☆トマトペースト
1包
☆顆粒コンソメ
ひとつまみ
☆水
200ml
幼児用カレールー
1かけ
■
【大人用取り分け】
カレー粉
大さじ1.5
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
カレー好きの1歳2ヶ月の息子のため、適当に野菜をたくさん入れて作ってみました。パパにもおいしいと好評です!
1.
玉ねぎ・にんじん・ピーマンまたはパプリカ・ズッキーニを1cm角に切る。ズッキーニは水に晒してアクを抜く
2.
フライパンに油(分量外)を引き、合い挽き肉を炒める
3.
①とミックスベジタブルを加えて、玉ねぎに火が通るまで炒める
4.
☆を加えて蓋をし、沸騰したら弱火で15分煮込む
5.
野菜が柔らかくなったら、火を止めてカレールーを入れて溶かす
6.
好みのとろみ加減になるまで弱火で煮て、離乳食分を取り分ける。
7.
残りに塩胡椒、カレー粉を入れて混ぜ、馴染んだら完成
https://cookpad.com/recipe/7094480
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