新鮮なわかさぎならお造り(お刺身)でもイけます!!アニキ(アニサキス)に気をつけながらしっかり綺麗にお掃除して捌くべし〆
コツ、ポイント
まずは 塩(オンリーで)
次はわさび
お次は醤油
最終わさび醤油の順番で召し上がっていただきたい!!
アニサキスには十分注意して綺麗に処理をしてから捌いてね(●´ω`●)
因みに北海道産のわかさぎです(๑•᎑•๑)
5.
中骨をとり(鰯のようにめくれます)
ヒレを切り
7.
こんな感じかな?(感覚で盛り付けてみましたw)
https://cookpad.com/recipe/7094596
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