牡蠣の出汁が美味しい牡蠣グラタン♩
ココットサイズでパスタや洋食の日の献立におススメ
コツ、ポイント
添加物(コンソメなど)入れず、牡蠣の出汁で絶品になりますがお好みで加えても♩
1.
ほうれん草は根元をカットし、ざく切りにする。
2.
フライパンに牡蠣、酒と塩を入れて蓋をし
2分蒸したら
ほうれん草を加えて3〜4分、蓋をして蒸し焼きにする。
3.
2の具を一旦とりだし、◎を入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。
4.
3の火を弱火で付け、泡立て器でかき混ぜながら、とろみをつける
5.
4にほうれん草、牡蠣を戻し入れて、軽く和えたら、耐熱皿に盛り付け、チーズを乗せる
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