文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レモンメレンゲクッキー
by ひめ☆みや
サクサク美味しいレモン味のメレンゲクッキーです
コツ、ポイント
レモンパウダーをお好きなフルーツパウダーなどに変えていろんな味で楽しめます! ゆずパウダーやいちごパウダーがおすすめです
材料
卵白
2個分
グラニュー糖
65g
★純粉糖
55g
★コーンスターチ
10g
★アーモンドプードル
10g
★レモンパウダー
10g
このレシピの生い立ち
もっと自分好みのサクサク感にできないかと研究したレシピです
1.
粉類(★)はすべてあわせてふるっておく。 絞り袋に口金をセットしておく。 オーブンは100℃に予熱する。
2.
卵白をほぐし、グラニュー糖を少し加えてハンドミキサーで泡立てる。
3.
卵白が泡立ってきたら、残りのグラニュー糖を2~3回に分けて加え、角がしっかりと立つくらいのメレンゲを立てる。
4.
ふるっておいた粉類(★)を粉気がなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。
5.
口金をセットした絞り袋にメレンゲをいれ、オーブンシートに絞り出す。
6.
100℃に予熱したオーブンで90分焼く。
7.
焼き上がったら、オーブンを開け、オーブンから出さずに冷ます。
https://cookpad.com/recipe/7095003
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.