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チョコチップバナナケーキ
by す~りん
バナナが食べきれず余ってしまったら、完熟するまで待って作りたいパウンドケーキ
コツ、ポイント
バナナは必ず完熟した物を使ってください。チョコチップは全て生地に混ぜ込んでも、お好みで増量しても。全て生地に混ぜ込む場合は焼き菓子用でなくてもよいです。
材料
(パウンド型M2個分)
ホットケーキミックス
1袋(200g)
卵
2個
グラニュー糖
80g
太白胡麻油
100cc
完熟バナナ
2本
焼き菓子用チョコチップ
1袋(50g)
このレシピの生い立ち
料理本で見たバナナのパウンドケーキのレシピを自分好みにアレンジした自分用の覚書です。
1.
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜる。
2.
①に太白胡麻油を入れ、混ぜる。
3.
②にホットケーキミックスを入れ、混ぜる。
4.
③に完熟バナナを潰したものとチョコチップを40g程入れ、混ぜる。(10gは最後に乗せるので取っておく)
5.
オーブンを180℃に予熱する。(天板は入れない)
6.
ヘラで生地を型に流し入れる。
7.
残しておいたチョコチップを乗せる。
8.
オーブン170℃で30分、天板を左右ひっくり返して5分焼く。竹串を刺してベタッとしていなければok。
https://cookpad.com/recipe/7095051
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