ジェノワ法で作るふわふわでさっぱりしたレモンケーキです
コツ、ポイント
ジェノワ法で作るのでふわっふわなレモンケーキを楽しむことができます♡
1.
下準備
型にバターを塗っておく
オーブンは180度に余熱
バターは湯煎又はレンジで溶かしておく
粉類は合わせてふるう
3.
小鍋にシロップ材料を全て入れ、沸騰したら火からおろして冷ましておく
4.
ボールに卵、砂糖、はちみつを入れ、湯煎にかけながらハンドミキサー(中速)で混ぜる
5.
生地に跡がつくくらいまで立てたらハンドミキサーを低速にしてキメを整える
6.
ふるった粉類を合わせ、ゴムベラでさっくり混ぜる
8.
型の八分目くらいまで生地を入れ、高いところから落とし空気を抜く
10.
焼き終わって温かいうちにアンビべシロップを表面に塗る
12.
(アイシングは、アイシング材料を混ぜるだけです!)
https://cookpad.com/recipe/7095252
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