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ひな祭りに♪はまぐりと菜の花のお吸い物
by 株式会社藤商店
はまぐりと菜の花を使って簡単に出来る春らしいお吸い物です。
コツ、ポイント
菜の花の代わりに、三つ葉や木の芽を使っても、風味豊かに仕上がります。
材料
(3~4人分)
はまぐり
約300~400g(6~8個程度)
菜の花
1束
麩(お好みで)
適量
藤商店 鍋のつゆ
小袋(40g)×1袋
このレシピの生い立ち
「藤商店 鍋のつゆ」を使って簡単に出来るひな祭りメニューの紹介です。 はまぐりの旨味が凝縮されたお吸い物に菜の花をトッピング♪ 手まり寿司やちらし寿司とも相性抜群です。
1.
今回は、「藤商店 鍋のつゆ」を使います。
2.
菜の花はサッと茹でて水で冷やし、水気を切り、5㎝程度の長さに切ります。
3.
鍋に「藤商店 鍋のつゆ」1袋(40g)と水カップ4杯(約800cc)を入れて混ぜます。
4.
<3>に、はまぐりと麩を入れて煮ます。
5.
はまぐりの口が全て開いたら、お椀に注ぎ分け、菜の花を加えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7095497
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