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ゴーヤのとろけるチーズ焼き
by 印度家庭料理研究所
スパイスカリーの副菜に抜群! おつまみや前菜にも美味しいデス♪
コツ、ポイント
・作り方②:片面を焼いてから裏返しチーズをのせます。 ・作り方③:(私は)チーズ面をしっかり焼きます。 ・ガラムマサラが食欲を刺激します。ガラムマサラまたはパウダースパイスを用意 ・カリーパウダー(カレー粉)は市販缶入りを使用
材料
(2人分)
ゴーヤ輪切り
6切れ
油
テーブルスプーン1
とろけるチーズ
適量
ガラムマサラ(またはカリーパウダー)
2~3ふり
このレシピの生い立ち
家族の血糖値コントロールでゴーヤを毎日食べていた時期に、ゴーヤとチーズが相性抜群であることを発見しました。 ゴーヤの大量消費にも良いと思います!
1.
ゴーヤをサッと水洗いします。ゴーヤを5~7㎜厚さの輪切りにします。ワタと種はそのまま(焼くと種も美味しい)です。
2.
フライパンに油をいれゴーヤの輪切りを並べ中火で焼きます。片面が焼けたら裏返しとろけるチーズをのせ片面を焼きます。
3.
チーズがとけたら裏返しチーズ面をしっかり焼きます。
4.
チーズがカリッと焼けたら再度裏返し弱火で更に焼きます。様子をみて火を止めます。
5.
皿に並べてガラムマサラ(またはカリーパウダー)をふって仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/7095622
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