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和風サラダ【入院食㉗夕/冷副菜】
by 済生会吹田病院栄養科
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
コツ、ポイント
かにフレークがない場合は、ほぐしたかに風味かまぼこに変更しても良いです。彩りはなくなりますが、ほたて貝柱でもおいしく食べられます。 ★栄養価(1人分)★エネルギー:22kcal、たんぱく質:3.4g、脂質:0.2g、塩分:0.7g
材料
(2人分)
乾燥わかめ
2g
干し椎茸
2枚(4g)
きゅうり
1/2本(50g)
かにフレーク
30g
ノンオイル減塩和風ドレッシング
大さじ1(15g)
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
1.
乾燥わかめ、干し椎茸をそれぞれ水に浸して戻しておく。
2.
椎茸が十分に戻ったら、5mm幅に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。
3.
材料を全て混ぜ合わせて器に盛り、完成。
4.
入院食㉗夕/主菜「豆腐ハンバーグ」はレシピID:7095662参照。
5.
入院食㉗夕/温副菜「白菜の清汁」はレシピID:7095666参照。
https://cookpad.com/recipe/7095664
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