鶏手羽元を片栗粉+小麦粉の衣で揚げました。がっつり食べたいときに。
コツ、ポイント
鶏手羽元に切れ目を入れると味が染みこみやすく肉離れもいいです。
片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせることで、サクッとした食感の衣になります。
このレシピの生い立ち
娘のリクエストです。
鶏手羽元が安かったので。
2.
ナイロン袋に1を入れ★を加えてよく揉みこみ15分ほどおいておく。
3.
ボウルに片栗粉と小麦粉を入れ、水を加えて衣を作る。
https://cookpad.com/recipe/7096255
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