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弁当★レンジ簡単★エノキ梅カリカリナッツ
by 元外交官夫人のレシピ
あと1品 レンジで混ぜるだけ簡単 エノキとカシューナッツの梅和えは、料亭の前菜をイメージしました!
材料
エノキ
1/2株
おかか梅
2個
オリーブ油
小さじ1/4
カシューナッツ
適量
このレシピの生い立ち
前菜にちょっとだけ添えてあるエノキの梅和えを、たっぷりと食べたくて作りました!
1.
エノキのおがくずの部分だけカット
2.
エノキを割いてお皿に並べ、ラップをしてレンジで1分30秒
3.
おかか梅を用意 小さめなら2個 梅の大きさで調整
4.
包丁で果肉を細かくカット 種は使わない
5.
ボウルにエノキ、梅、オリーブを入れて混ぜる
6.
最後にカシューナッツを加えて出来上がり
7.
梅のピンクとカシューナッツの彩りが楽しい!
8.
2022/2/1 煮豚、チーズ人参、エノキ梅、煮玉子、スナップエンドウ
https://cookpad.com/recipe/7096377
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