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ほうれん草と人参の白和え
by sogumu
甘めなのでお子さんでも食べれると思います!
コツ、ポイント
もし味が薄い場合は味噌と砂糖を小さじ1ずつ足してください! 我が家は出汁入り味噌を使用しています
材料
(2~3人分)
豆腐
1丁
ほうれん草
100g
人参
1/2本
醤油
小さじ1
白だし(なければ麺つゆ)
小さじ1
すりごま
大さじ1
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた白和えが食べたくて作りました!
1.
豆腐はキッチンペーパーを巻いてレンジで温め、水を切っておく
2.
人参を細切りにし柔らかくなるまでレンジで温め、醤油・白だしを小さじ1ずつ加え混ぜたら置いておく(途中で混ぜる)
3.
ほうれん草もレンジで温めよく水を搾っておく(今回は冷凍のほうれん草を使用しています)
4.
豆腐を潰す(写真は倍で作っているため多く見えます)
5.
ボウルに人参・ほうれん草を加え、すりごまを大さじ1いれる(人参はなるベく汁をきるようにしていれる)
6.
味噌と砂糖を別容器で合わせておき、ボウルに入れる
7.
よく混ぜ合わせたら完成
https://cookpad.com/recipe/7096399
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