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お弁当に♪コッケランマリ(韓国風卵焼き)
by kaana57
お花模様が可愛い韓国風卵焼き「コッケランマリ」。 具だくさんでごま油の風味良く、お弁当に入れるととても可愛いです♪
コツ、ポイント
・卵白に埋もれないよう、ハムは少し厚みがあるものを使用します。 ・ハムの位置がずれないよう、卵白は優しく注ぎ入れます。 ・ハムは1種類でもOKですが、2種類使うとお花の色合いに変化がついてより華やかになります。
材料
(2)
卵
2個
ハム
2枚
ピーマン
1/2個
A)さとう
小さじ1/2
A)藻塩(無ければお手持ちの塩でOK)
少々
A)こしょう
少々
A)牛乳
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
可愛いコッケランマリを作ってみたかったので、ランチ用に♪ うま味のある「藻塩」と卵の相性が良いので、卵焼きにしてその良さを引き立てました。
1.
「全卵1個分+卵黄1個分」(←【C】)と「卵白1個分」(←【D】)に分ける。 CにはAを入れ、CとDをそれぞれ溶く。
2.
ハムは花型で5個抜き、残りをみじん切りにする。 ピーマンは種とへたをとってみじん切りにする。
3.
Cにハムのみじん切り、Dにピーマンのみじん切りをよく混ぜる。
4.
卵焼き器にごま油を熱し、Cの1/3量を注ぎ入れて巻く。 残りも数回に分けて巻く。
5.
卵焼きを端に寄せ、花形のハムを並べる。(巻いた時にキレイに見えるよう数cm離して偏り無く。)
6.
ハムを避けてDを優しく注ぎ入れ、表面が完全に乾く前に巻く。
7.
※クックパッドニュースに掲載していただきました♪ どうもありがとうございます☆ →
8.
https://news.cookpad.com/articles/45971
9.
※cookpadplus2023年夏号に掲載していただきました☆ どうもありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/7096521
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