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長葱には、抗酸化作用の高いビタミンCや硫化アリルが含まれており、風邪予防や血行促進、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも効果が期待できるそうですよ。 長葱を使ったチヂミを作ってみたくて…あげ玉を乗せて焼いてみたら、美味しかったので。