このレシピの生い立ち
普通のペペロンチーノに飽きたので。
1.
塩を入れたお湯でパスタを茹でます。
ニンニクを刻んでおきます。
3.
私は茹で時間が残り3分前くらいで
オリーブオイルでニンニクを炒め始め
4.
半分くらい良い色になったら
火を止めて
チリ唐辛子を入れ余熱でいきます。
5.
パスタがいい感じに茹で上がったら
パスタを鍋からトングでフライパンに入れていきます。
バターを少し入れます。
6.
5の続き。
茹で汁も適度に入るので良いです。
バター、オリーブオイル、ニンニクとパスタを絡めて
7.
大さじ1の昆布つゆ(または麺つゆ)を入れて、また絡めます。
使った昆布つゆは3倍濃縮のなので、普通のなら大さじ3で。
8.
盛り付けて上に
わかめを乗せて出来上がり。
胡麻を振りかけました。
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