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大豆マフィン
by つつじが丘幼稚園
おやつの大豆マフィンをご紹介します
コツ、ポイント
チーズやハム等を加えると朝食にもいいですね。アレンジも無限大です。ご自宅にある材料で作ってみてください。
材料
(10個分)
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
サラダ油
大さじ4
牛乳
大さじ6
大豆水煮
150g
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
節分にちなんで、大豆を使ったおやつを考えてみました。
1.
オーブンを180℃に余熱しておきます。
2.
ボールに卵、牛乳、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。混ざったら、サラダ油も加えて混ぜます。
3.
2にホットケーキミックスを加えて、混ぜます。
4.
大豆の水煮を加えさっくりと混ぜます。
5.
8号のアルミカップに入れて、余熱しておいたオーブンで15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/7097689
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