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オートミールチョコチップクッキー
by totom
かなり柔らかいクッキーです。市販品みたいにおいしいですよ!!! 身体にいいオートミールも使ってます。
コツ、ポイント
オーブンから出した時はちょっとまだ生っぽいなーと感じるかもしれませんが、冷ますといい感じのしっとり柔らかクッキーになります。
材料
(4人分)
無塩バター
100グラム
小麦粉
175グラム
ブラウンシュガー
125グラム
グラニュー糖
大3
卵
1個
バニラエッセンス
小1
ベーキングパウダー
小0.5
ベーキングソーダ
小0.5
オートミール
75グラム
塩
小0.5
インスタントコーヒー
小1.5
チョコレートチップ
100グラム
このレシピの生い立ち
市販品のようなあのおいしさを求めて作ってみました。
1.
オーブンは200度に温めておきます。無塩バター、卵は室温に戻しておきます。インスタントコーヒーは粉状態にして下さい。(私は胡麻をするやつを使いました。) 粉類は大きめのボールに一緒にふるっておきます。
2.
無塩バターの中にグラニュー糖とブラウンシュガーを入れて、クリーム状態になるまでひたすら混ぜます。 卵を入れます。そしてバニラエッセンスも入れて良く混ぜてください。
3.
粉類のボールに2をいれて混ぜます。(粉っぽさがなくなるまで。) チョコレートチップを入れて、軽く混ぜます。(混ぜすぎ注意!!)
4.
大きめのスプーンですくって鉄板の上におとします。間隔をあけてクッキーを並べてください。 オーブンで8-9分焼いてください。 少し冷ましてからの方がきれいにクッキーをはがすことができます。
https://cookpad.com/recipe/70980
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