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簡単バジルペースト パスタやトーストに
by くろうさぎ、れもん
自家製バジルペーストです。 分量はミキサーを回しながら各自。 ナッツが多ければナッツ風味が強くなります。 保存は冷蔵庫で
コツ、ポイント
バジルの葉は水気を摂って作ると日持ちします。
材料
(100gくらい?)
マカダミア
お好みで
アーモンド
お好みで
ひまわりの種
お好みで
ニンニク
5片くらい
エクストラバージンオイル
ナッツが浸かるくらい
追加オイル
回しながら追加
バジルの葉
50枚くらい
このレシピの生い立ち
バジルの葉がたくさん生えたので作りました。 意外とオイルをたくさん入れるのでビックリします。笑 トーストに塗ったりパスタに絡めたり 魚や肉を焼いたらトッピングで乗せたりと活用できます。
1.
何でも良いのてマカダミアやアーモンドなど好きなナッツ系(今回は食用のひまわりの種で作りました)とニンニク
2.
エクストラバージンオイルやライスブランオイルなど好きな健康に良いオイルをミキサーに入れ回します。
3.
粉々になったらバジルの葉を入れて液体が少ないならさらにオイルを入れて回します。液体が少ないとミキサーが上手く回りません。
4.
ドロドロになったら出来上がり。 好みでミキサーする時に少し塩コショウを入れても良いです。
https://cookpad.com/recipe/7098157
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