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節分・お弁当に★スパイシー太巻き
by とまぷり★
カレー風味でスパイシーな洋風太巻きです♪節分、お弁当にいかがですか(o^^o)?
コツ、ポイント
※お好みで、すし酢に少量のこしょうを加えると更にスパイシーです♪ ※海苔を巻くときには、ためらうことなく一気に巻いてください!!
材料
(2本分)
■
[すし飯]
・ご飯
1合分(約300g)
・すし酢
大さじ2
・カレーパウダー
小さじ1
・(お好みで)こしょう
少量
焼き海苔
2枚
きゅうり
1本
■
[ハンバーグ]
・マルシンハンバーグ
1個
・焼き肉のたれ
小さじ1/2
■
[にんじんきんぴら]
・にんじん
1/2本
・ごま油
小さじ1
・塩
ひとつまみ
■
[卵焼き]
・卵
2個
・砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
節分のお弁当用に、傷みにくい具材を使った太巻きを考えました٩(ˊᗜˋ*)و
1.
具材の準備をします。 きゅうりを縦に細く切り、ひとつまみの塩(分量外)をふっておきます。
2.
マルシンハンバーグを縦に4等分してからフライパンで軽く焼き、焼き肉のたれを絡めて火を止めます。
3.
卵を割りほぐし砂糖を加え、中火で卵液を2回に分けて卵焼きを作ります。 ※卵焼き器を横方向に使用すると太巻きにピッタリ♪
4.
粗熱をとったあとに、縦に切ってください。
5.
にんじんを細切りにします。 フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんじん、塩を入れてしんなりするまで炒めます。
6.
ボウルにご飯、すし酢、カレーパウダー、お好みでこしょうを少量入れてよく混ぜ合わせます。
7.
巻き簾の上に海苔を乗せ、⑥のすし飯を薄く広げながら乗せます。 ※巻き終わり部分の2cmを必ず残してください!!
8.
すし飯にハンバーグ、きゅうり、にんじん、卵焼きを乗せてから、具材を指で押さえながら、一気に巻いていきます。
9.
巻き終わりを下にして、10〜20分程度そのままにしておき、海苔をなじませてください。
10.
お好みの厚さに切り分けて完成です♪
11.
傷みにくい具材なので、お弁当にもピッタリです(*^^)v
12.
カレーパウダーは、ハウス食品「味付カレーパウダー」を使用しました!
https://cookpad.com/recipe/7099006
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