食べきりサイズの定番ショートケーキ♪
2人きりなどでのクリスマスや誕生日に!!
全部食べても809kcal
コツ、ポイント
粉を混ぜる時は手早くです。
そうしないと生地が膨らまなくなっちゃいます。
焼き色が薄くても楊枝などを刺してくっ付かなければ大丈夫です。
焼きすぎると生地が縮んだり固くなったりします。
1.
オーブンを170℃に温めておく。
型にバターかサラダ油をぬりバターが溶けないようにしておく。
2.
シロップは砂糖が溶けるまで加熱する。溶ければOK!
3.
50℃くらいのお湯で湯せんしながら全卵をハンドミキサーで5から7分泡立てる。
4.
しっかりと泡立ったら、砂糖を少しずつ加えながら泡立てる。
6.
薄力粉をふるい少しずつ入れながらヘラで手早く混ぜる。
7.
170℃に温まったオーブンに入れて15~20分焼く。
焼き色が付いてきたら楊枝などを刺してくっつかなければOKです。
8.
生クリームは砂糖をいれ氷水で冷やしながら泡立てる。
9.
スポンジが冷めたら2枚にカットしシロップを塗りデコレーションをする。
★出来上がり★
10.
この分量を2倍にすれば15cm型に、3倍にすれば18cm型に対応です。
https://cookpad.com/recipe/709934
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