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《じゃがいも》北海道ポテサラコロッケ
by ベジママキッチン
全食材北海道産。お芋をしっかり感じられるポテサラ風コロッケです!
コツ、ポイント
チンして混ぜるだけの簡単レシピです!!ご家庭にある食材でもアレンジしてみてくださいね。
材料
(お弁当サイズ20個ほど)
じゃがいも
3〜4個
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
人参
1/3本
コーン
大さじ1〜
ハム
4枚
マヨネーズ
大さじ1〜2
塩胡椒
適量
バッター液
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
北海道の食材を感じられるポテサラ風コロッケ!じゃがいもがしっかり美味しくておやつにもおすすめです!
1.
大きめじゃがいもを使用したのでご家庭の材料に合わせて調整してくださいね!
2.
玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにして耐熱容器に入れてラップしてレンチン。(600w3分ほど)
3.
皮をむいたじゃがいもを乱切りにして耐熱容器に入れてラップしてレンチン。(600w8分〜)柔らかくなったらマッシュする。
4.
小さく切ったハム、マヨ。塩胡椒も加えて全て混ぜる。
5.
好きな大きさに成形してバッター液とパン粉をつけます。
6.
お弁当サイズ23個できました♪このまま冷凍もできますよ!
7.
あとは揚げ焼きするだけ!中身は火が通ってるので周りがカリッと揚がったらOK!
https://cookpad.com/recipe/7099409
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