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イワシのトマトチーズ焼き
by 3丁目CAFE
トマトソースたっぷりの鰯のチーズ焼きです。市販のものを使えば、並べて焼くだけの簡単レシピです。
コツ、ポイント
トマトソースは市販のものでもOK。鰯も水煮缶を使えば並べて焼くだけです。骨はレンジでチンして骨煎餅にしても良いです。(600w様子を見て4〜5分)
材料
(2人分)
ホールトマト
1/2缶
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/2
鰯(水煮缶でも)
2尾
塩
少々
酒
大さじ1
玉葱
1個
シュレッドチーズ
50g
パセリかバジル
少々
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
節分に作りました。イワシの頭は柊鰯と、出汁として沢煮椀にしました。
1.
ホールトマトとオリーブオイル 、塩を鍋に入れてよく煮詰め、トマトソースを作る。
2.
鰯は3枚におろし塩を少々酒少々ふり、少し置いてキッチンペーパーで水気をとる。
3.
耐熱皿に玉ねぎを薄切りにして敷き、2を並べ塩胡椒し、1、チーズをかけグリルで10〜15分焼く。パセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/7099575
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