文字サイズ:
TANTOと言う雑誌で紹介されていたレシピを参考にしています。当初は製菓用小麦粉ではない物を使っていましたが、雑誌の写真の様なきめ細かい焼き上がりにならず、エクリチュールを使用すると納得のいく生地が出来ました。