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夏野菜のカレー
by 稀菜の料理教室♡
夏野菜をたくさん使ったカレーです!
コツ、ポイント
南瓜はレンジで アスパラ下茹で カレーのルーは部材小さめに!
材料
(4人分)
■
カレーライス部分
玉葱
1個
人参
1本
ジャガイモ
2個
鶏もも肉
400g
ニンニク
2カケ
ホールトマト
半缶
水
1000cc
■
サフランライス部分
米
3合
バター
1カケ10g
サフラン
0.2g
パセリ
数量
■
夏野菜部分
茄子
2本
トマト
中4個
パプリカ
1個
ししとう
6本
南瓜
4分の1個
ズッキーニ
1本
アスパラガス
3本
■
※後はお好みの野菜でも!
このレシピの生い立ち
たまには贅沢なカレーでも。
1.
本日の材料です!
2.
こちら今日のサフラン
3.
サフランはぬるま湯で10分~15分くらい付けておきます。
4.
野菜の皮をむいて。
5.
夏野菜がメインなので、こちらは細かく。
6.
ニンニクはみじん切に。
7.
鶏もも肉は一口大に。
8.
そろそろサフランがいい色出してるので炊飯器に。
9.
炊飯器にバター1個入れてから普通に炊きます。
10.
鍋に油加えてからニンニクを炒めます。
11.
玉葱を炒めて。
12.
鶏肉!そして野菜も炒めます。
13.
1000ccの水を加えて。
14.
ホールトマトを加えます。
15.
アスパラガス図の用に切。
16.
下茹でします。
17.
南瓜を図のように切り。
18.
レンジで3分します。
19.
画像の用に切ります。
20.
19~25までそれぞれ炒めます。
21.
カレーの具に市販のルーを入れます。
22.
パセリをみじん切に。
23.
パセリ入れて、混ぜ混ぜします。
24.
盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7100048
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