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こんにゃくと油揚げの炊いたん
by ピーさんの゚ー゚゚
よ~く味が染みたこんにゃくと油揚げの煮物です。
コツ、ポイント
火加減は中強火で。 ねじりこんにゃくがない場合は、板こんにゃくを手綱こんにゃくにして煮ても♪
材料
(4人分)
ねじりこんにゃく
200g
油揚げ
2枚
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
水
300ml
■
■こんにゃく下ごしらえ
塩
小さじ1
水
適量
このレシピの生い立ち
こんにゃくの炊いたんが好きなのですが、 同じく味が染みたら美味しい油揚げを一緒に煮ました。
1.
油揚げを縦半分に切って、それを3cm幅ぐらいに切る。
2.
こんにゃくをさっと水洗いして、塩もみして、塩を洗い流し鍋に水を入れ、こんにゃくを入れて、沸騰させて5分茹でる。
3.
鍋の水を捨て、さっと水洗いしたら、水を入れて火にかける沸騰したら、油揚げを入れ、和風だしの素、みりん、酒を入れて煮る。
4.
2.3分経ったら、醤油を入れて、水気がなくなり、味が染みたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/710007
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