バターライスというかピラフというかはっきりしません。ホワイトソースをかけてちょっとこじゃれた雰囲気を。
材料
(2~4人分)
<ホワイトソース>
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1.
<お米を研ぐ>
お米は普通に研いでください。そしてざるに揚げて十分水気をきっておきます。
2.
<コンソメスープを作る>
コンソメスープをお湯で溶かしておきます。
3.
<材料を刻む>
ニンジンは小さめに刻みます(いちょう切りでもさいの目でもOK)。
タマネギは粗みじんぎりに、鶏肉は1~3センチ角ぐらいで切りましょうか。
4.
<材料を炒める>
フライパンでバターを焦がさないように溶かし、そこにタマネギを入れ、透明になるまで炒めます。次に鶏肉とニンジンを入れます。鶏肉の表面が白っぽくなってきたら、お米を入れます。
5.
<炊飯器で炊く>
お米が透き通ってきたら、炊飯器に移し、コンソメスープを入れます。スープの量はひたひたより少しだけ多めでしょうか。また、味をみてたりないと思えば、塩・コショウをしてみてください。
あとは、スイッチポンです。
6.
<ホワイトソースを作る>
バターをなべで溶かし、小麦粉を焦がさないように極弱火で十分に炒めます。そこに牛乳とコンソメを入れ、とろみがでるまで混ぜます。
(ホワイトソースの作り方はビミョーですので、ほかのレシピなども参考にしてください。ベースとして缶詰
7.
<食す>
バターライスが炊けたら、お皿にもり、上からホワイトソースをかけていただきましょう。
8.
<おまけのドリア>
もうお分かりだと思いますが、耐熱容器にバターライスをいれ上からホワイトソースをかけ、チーズとかパン粉をのせてオーブンで焼きます。
すべてのものに火はとおっていますので、焦げ目がつけばOKです。
https://cookpad.com/recipe/71012
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