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※中華風・肉じゃが
by Mawaru7
オイスターソースと、ごま油でごはんが進む肉じゃが。ちょっと味付けは濃い目です♪★50個目の+10!!話題入りありがとう♡
コツ、ポイント
※ 豚肉はこんがり、野菜はしっかり油を全体になじませて。もっと濃い味の場合はしょう油で調整。
材料
(2人分)
ジャガイモ
2個
豚こま切れ など
100g
ニンジン
1/2本
玉ねぎ
1/3本
インゲン
2~3本
a老酒 or 酒
大1
a砂糖
大1
aみりん
大2
bオイスターソース
大2
bしょう油
大1
白入りゴマ
大1
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがにちょっと、変化を・・とオイスターソースを入れて、少しこってり。
1.
aの調味料は合わせておく。ジャガイモは1/4cut位に、ニンジンは乱切り、玉ねぎは串切りに。豚肉は一口大にcut。
2.
フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒める。色がかわったら、ジャガイモとニンジンを入れて、油がしっかり回るまで炒める。
3.
2に玉ねぎを加えてさらに炒める。ここまで炒め時間5,6分。インゲンは鍋で茹でる。(2分位)
4.
3のフライパンに水をひたひたに入れて強火。煮立ったらaの調味料を入れて中火で、落し蓋をする。6,7分位?様子をみつつ
5.
野菜の火がだいだい通ったら、bの調味料を入れて、水気がなくなるまで煮る。最後にインゲンとゴマをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/710157
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