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和風豆腐ハンバーグ
by 稀菜の料理教室♡
豆腐を使った和風ハンバーグです。
コツ、ポイント
ハンバーグは焼き目が ついたらひっくり返して、 蓋をして中火で蒸し焼きに 大根おろしは水気よく切ってね。
材料
(材料6個分)
合い挽き肉
300g
木綿豆腐
200g
玉葱
少1個
人参
半分
大根
半分
パン粉
少々
卵
1個
塩・胡椒
少々
ニンニク
2個
カイワレ
適量
サラダ油
大さじ1
ポン酢
適量
■
人参のグラッセ
人参
1本
砂糖
大さじ10
バター
1個20g
■
ほうれん草のバター焼き
ほうれん草
半束
ミックスベジタリアン
適量
バター
1個20g
このレシピの生い立ち
ヘルシーにカロリー低めにするために豆腐入れました。
1.
本日の材料です。
2.
豆腐はレンジでチンしておいて、冷ましておきます。
3.
人参・玉葱はみじん切りに、ニンニクはすり潰して。
4.
肉・調味料・パン粉・卵・豆腐をボールに入れて、混ぜ合わせます。
5.
今日は6等分に分けました、焼く手前で止めておきます。
6.
大根をおろし金でおろしておきます。
7.
画像は人参のグラッセとほうれん草のバター焼きです ※5で止めておいて作っても?なくても他の野菜でも・・・
8.
フライパンに油敷いて焼きます・・・ 画像どうも取り忘れみたいです。
9.
皿に盛り付けて完成!
10.
※人参グラッセは人参適当サイズで砂糖・バター入れて水目分量でしたので・・・
11.
※ほうれん草は茹でてミックスベジタブルと一緒にバターで炒めただけです。
https://cookpad.com/recipe/7101756
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