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焼きネギ(岩津)☆もろみ味噌添え
by ねこ大好き♪
岩津ネギは、熱を加えると甘みが増してとろとろになってとても美味しいです♪焼くだけで簡単!酒のつまみにどうぞ☆
コツ、ポイント
蓋をして蒸し焼きにすることでネギがとろとろになります。
材料
(4人分)
岩津ネギ
2~3本
塩
少々
サラダ油
適量
もろみ味噌
適量
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋メニュー☆塩だけも美味しいですが、もろみ味噌が添えられていて(^^)食べたらとても美味しくて、つまみにもなるので我が家で作ってる岩津ネギで作ってみました♪
1.
ネギは白い部分と緑の部分に分けて2~3cmの長さに切る。
2.
油を熱したフライパンに白い部分を焼き色がつくくらいまで焼く。
3.
そこへ緑の部分を加えて焼く。
4.
塩を振りかけさっと焼く。
5.
蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
6.
お皿に盛り付けもろみ味噌を添えて出来上がり。
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