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さっぱり★豚しゃぶと水菜の中華和え
by kana-bun
<和え>のような<南蛮漬け>のような・・・。 野菜がたっぷり食べられます。
コツ、ポイント
野菜とお肉の水気はよーく切ってくださいね♪ 和えた後30分位おいておくと野菜がしんなりしてたくさん食べられますよ(^-^)
材料
豚しゃぶしゃぶ肉
200g
水菜
1/2袋
大根
3cm
人参
3cm
玉ねぎ
1/2個
■
<中華ダレ>
酢
大さじ4
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
白ゴマ
大さじ3
ゴマ油
大さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
豚肉と水菜をさっぱりと食べたかったので・・・。 思いつきで作ったけど子供たちに好評でした(*^_^*)
1.
大根と人参は千切り、水菜は5cm長さに切り、玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスする。
2.
野菜類は氷水にさらし、その後よーく水気を切る。
3.
お湯を沸かし沸騰したら酒少々(分量外)入れ中火位に火を弱めてお肉をしゃぶしゃぶして火を通す。
4.
キッチンペーパーに取りよく水気を拭き取る。
5.
ボウルに中華ダレをよく混ぜ合わせ、②と④を入れよーく和えたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/710206
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