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キャベツたっぷりミルクスープ
by ぽぴぱふ
体が温まるスープは朝食にもピッタリ!
コツ、ポイント
冷蔵庫の残り野菜や冷凍野菜を加えたりハムの代わりにベーコンでもOK!ウィンナー、サラダチキンに代えると食べ応えのある一品になります♫
材料
(4人分)
キャベツ
1/4個(360g)
人参
1/2本
ロースハム
3枚
水
800cc
鶏ガラスープの素
大さじ1
バター
20g
コショウ
少々
乾燥パセリ(あれば)
お好みで
●牛乳
400cc
●薄力粉
大さじ4
このレシピの生い立ち
管理栄養士の友人から教わったレシピです。 夜ご飯と一緒に食べて、翌朝も飲むと体が温まります。 このレシピをベースに、その日ある野菜を加えて豪華にしています(^^)
1.
キャベツ、ニンジン、ロースハムを千切りにする。
2.
鍋に①と、水、鶏ガラスープの素を入れて中火にし、沸騰したら3分煮る。
3.
②を火にかけている間に、ボウルに●を合わせて、ダマが残らないようよくかき混ぜておく。※薄力粉は2、3回に分けて入れると◎
4.
②に③を入れて混ぜ、沸騰する直前まで温めたら火を止め、コショウをふり混ぜる。
5.
器に盛り付け乾燥パセリを散らしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7102746
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