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チーズステーキ☆フィラデルフィア名物
by squarepants
牛薄切りと玉ねぎを香りよく炒めたものに溶かしチーズをプラスしたホットサンド。昔行った有名店を思い出しながら作りました。
コツ、ポイント
玉ねぎをじっくり香ばしくなるまで炒めること。
材料
(3〜4人分)
牛肉薄切り
300g
玉ねぎ大きめ
1玉
サラダオイル
適宜
塩こしょう
適宜
溶けるスライスチーズ
4枚
ホットドッグ用パン
4個
このレシピの生い立ち
昔フィラデルフィアの有名なお店で食べたチーズステーキ。店に入ると炒め玉ねぎのいい匂いがしました。玉ねぎもポイントと思って丁寧に作りました。
1.
玉ねぎは2センチくらいに刻みサラダオイルをひいたフライパンで塩こしょうして炒める。火加減は中火。
2.
途中蓋をするなどしてじっくり炒めると色づいて玉ねぎのいい香りがしてきます。 取り置く。
3.
牛肉は強めの火で香ばしく炒める。塩こしょうをする。
4.
火が通ったらお好み焼きのヘラなどを使って細かくする。 食べやすくするため。
5.
玉ねぎを戻して炒め合わせる。パンの具材なので塩こしょうは強めにする。
6.
火を弱めてチーズを乗せて蓋をして溶かす。
7.
溶けました。
8.
軽く温めたパンに挟んで出来上がり。
9.
フレンチフライやサラダと一緒にどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7102976
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