パスタ?ピザ?気分によって使い分けできるし、小さなお子さんでも喜んで食べるのは、ケチャップ入れすぎ気味がいいみたい。
コツ、ポイント
みじん切り野菜もいいけど、麺と食べた時どうしてもコロコロ残りがち。半分すりおろすのがポイント。
全部すりおろすの大変だから、半分は刻む。柔らかく煮る。
このレシピの生い立ち
覚えがないくらいよく作りました。
1.
にんじん、玉ねぎを半分すりおろす。
半分は玉ねぎ超薄切り、にんじん小さくて細い千切り
2.
ツナ缶の油、オリーブオイル、にんにくすりおろし、にんじんと玉ねぎの刻んだ方を入れて炒める。ひき肉を使う時は一緒に炒める。
4.
空いた缶の1/4位まで水を入れて、あらうようにしてからフライパンに注ぐ。
5.
ツナを入れ(ひき肉の場合は無し)
すりおろし野菜を入れる。
6.
塩、トマトケチャップ、粉チーズで味付けをする。
7.
ピーマン、絹さやなどの緑色の野菜をレンジで下茹でしておく。薄切りラップしてレンジ強約1分。他にパセリなんかも。
8.
煮詰める。コトコト15分。ふたはしない。時々かき混ぜる。弱めの火だけど、ちょいちょいぷくぷく沸騰する程度の火加減に。
9.
隠し味で醤油を少々。
フライ返しで線がひけるようになるくらいまで。
11.
パスタにかける時には、パスタの茹で汁適量で伸ばしてください。
https://cookpad.com/recipe/7103069
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.