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がっつり食べれるパパのお弁当
by クックぶいぶい
パパや男性は、ご飯がススムおかずが好きなので、やや濃いめ。大根は豆板醤を入れて少しアレンジ。
コツ、ポイント
お弁当は冷蔵庫にあるもので作るようにしていて、夜に、お野菜はカットや下茹でし下準備しておくと朝のお弁当作りはスムーズ。 今回は出汁醤油を使いました。調味料の分量は甘め辛めと好みがあるので、加減してくださいね。
材料
(お弁当2つ分)
とりももミンチ
30g
しめじ
少々
牛肉
30〜50g
お肉と炒めるお野菜
あるもので
大根
6センチ分程を半月切り
豚バラ肉
少々
焼肉のタレ
お好み加減
お酒
小さじ2
出汁醤油
そぼろ大さじ1.5.大根大さじ2
砂糖
そぼろ小さじ2.大根大さじ2
みりん
大さじ1
豆板醤
お好みで
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
子供の時に母が作ってくれていましたものを再現しているような感じで作っています。家庭料理のお弁当です。
1.
そぼろは、とりももミンチとしめじを炒めて、おさけ、出汁醤油、砂糖、みりんで味付けする。しめじは細かくカット。
2.
牛肉とお野菜を塩コショウで炒めて、市販の焼肉のタレでからめる
3.
豚バラは軽く炒める。お水、お酒、出汁醤油、砂糖、みりんで大根、豚バラを煮込む。好みで豆板醤を入れて更に煮込む。
https://cookpad.com/recipe/7103089
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