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チョココーヒーケーキ
by ハース&ハース
チョコ風味のフレーバーコーヒー、モーツァルトを使った、チョコとコーヒーのハーモニーを楽しめるケーキです。
コツ、ポイント
フレーバーコーヒー、モーツアルトはインスタントではなくレギュラーコーヒーになります。 チョココーヒーのほろ苦さを楽しめるよう甘さを控えた分量になっています。 甘めがお好みの場合はグラニュー糖やチョコチップの量を増やしてみて下さい。
材料
(20㎝x20㎝)
薄力粉
220g
ベーキングパウダー
小匙2杯
シナモン
小匙1杯
バター
185g
グラニュー糖
40g
卵
3個
牛乳
大匙3杯
フレーバーコーヒー モーツアルト(細挽き)
大匙1杯
チョコチップ
40g
マシュマロ
適量
このレシピの生い立ち
チョコとコーヒー、最強の組み合わせ。 チョコとアーモンドの甘さと香ばしさのフレーバーコーヒー、モーツアルトを使ってコーヒーケーキを作ってみたら? と思い作ってみました。
1.
こちらのフレーバーコーヒー、モーツァル トを使います。お求めはこちらから。https://haas.co.jp/
2.
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンは合わせてふるう。
3.
ボールにバターを入れて泡だて器でクリーム状にする。 (湯せんにかけるとうまくいきます。)
4.
グラニュー糖を三回に分けて加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
5.
溶きほぐした卵をすこしづつ混ぜながら加える。 (ここでも分離しそうになったら湯せんにかけるとうまくいきます)
6.
卵がよく混ざったら牛乳、コーヒー粉の順に加える。
7.
粉類をふるって1/3量を加え、泡だて器で混ぜる。残りの粉は2回に分けてふるって加えしゃもじなどでさっくり混ぜる。
8.
最後にチョコチップを加え、練らないようにさっくり混ぜる。
9.
天板にクッキングシートを敷き表面を平らにして180℃のオーブンで35-40分焼く。
10.
焼きたての熱々のところにマシュマロをちぎってのせ余熱で溶かす。
11.
粗熱がとれたら、マシュマロがくっつかないようにあたためたナイフできり分ける。
https://cookpad.com/recipe/7103811
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