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簡単♪油あげと卵の巾着煮/豆入り
by 梅ミッキー
『高たんぱく』が嬉しい常備菜。 定番の巾着煮と煮豆をコラボして、栄養&ボリュームアップ♪ お弁当のおかずにも大活躍です♪
コツ、ポイント
・油あげの大きさに合わせて、豆の量を調整して下さい。
材料
(4個分)
油あげ
4枚(長方形は2枚)
卵
4個
水煮大豆(ミックスビーンズ)
80~100g
●水
200cc
●顆粒だし
小さじ1
●醤油、砂糖
各大さじ2
●みりん、酒
各大さじ1
このレシピの生い立ち
・定番の『油あげと卵の巾着煮』に、野菜以外にもお豆を入れたら大好評! お豆を炊かずとも、気軽に摂ることが出来るので、調理する側には嬉しい常備菜です。
1.
油あげは、袋状になるよう側面に切り込みを入れる(ハサミだと簡単♪)。 ※油あげが長方形の場合は、カットするだけでOK
2.
油あげに、水煮大豆、卵の順で入れる。
3.
上部はひだを作る様に寄せながら、爪楊枝で留める。
4.
鍋に●を沸騰させたら③を入れる。 途中で上下を返し、弱~中火で15分煮る。
https://cookpad.com/recipe/7104201
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